به گزارش روستانیوز به نقل از اخبار سبز کشاورزی، نایب رئیس بنیاد ملی گندم‌کاران با اشاره به عوامل موثر در ضایعات بالای گندم از مزرعه تا سفره گفت: حدود ۳۰درصد گندم تولیدی به صورت ضایعات از چرخه مصرف خارج می‌شود که راهکار جلوگیری از این ضایعات آموزش به کشاورز برای مصرف درست بذر (سالانه یک‌میلیون و ۲۰۰هزار تن بذر در کشو مصرف می‌شود)، استفاده از تجهیزات، کمباین‌ها و ماشین‌آلات روز دنیا، چادر کشیدن روی کامیون‌ها هنگام حمل و نقل محصول، مدیریت گندم ورودی به انبارها و کارخانجات آرد و در نهایت مدیریت نان مصرفی است.
علی‌قلی ایمانی اظهار داشت: با مدیریت زنجیره تولید تا مصرف گندم می‌توان نیاز کشور را از ۱۱/۵ به ۹/۵ میلیون تن کاهش داد که این امر یعنی کاهش دو میلیون تنی مصرف و جلوگیری از خروج حجم عظیمی ارز از کشور.
در کشور ما ۲برابر استاندارد جهانی گندم مصرف می‌شود
ایمانی بیان کرد: در کشور ما دو برابر استاندارد جهانی گندم مصرف می‌شود که این کار ظلم به تولیدکننده و منابع کشور است.
وی با اشاره به این‌که اجرای درست طرح مردمی‌سازی یارانه‌ها دو میلیون تن مصرف گندم را کاهش می‌دهد، ادامه داد: با طرح مردمی سازی یارانه‌ها بخش اعظم رانت و فساد حوزه گندم از بین می‌رود و چون نانوا بر اساس تراکنش پول می‌گیرد، سعی می‌کند نان باکیفیت‌تری تولید و مشتری بیش‌تری پیدا کند.
ایمانی اظهار داشت: در گذشته کارخانجات ماکارونی این محصول را با گندم یارانه‌ای تولید و صادر می‌کردند و سود بسیار خوبی از این طریق می‌بردند، در حالی که اکنون با این طرح جلوی حیف و میل منابع داخلی و یارانه‌ها گرفته می‌شود.
تغییر سایز الک خرید تضمینی گندم به استاندارد قبل
نایب رئیس بنیاد ملی گندم‌کاران با اشاره به مشکل کشاورزان با الک شرکت بازرگانی دولتی در مراکز خرید گندم گفت: از سال ۶۸ که خرید تضمینی گندم شروع شد، الک خرید دو در دو میلی‌متر بود که در سال گذشته به دو میلی‌متر در ۲۰میلی‌متر تغییر کرد که این امر سبب اعتراض گندم‌کاران شد.
وی افزود: از آن‌جا که چهار میلیون هکتار از مزارع گندم کشور دیم است، گندم تولیدی این مزارع لاغرتر است و خرید گندم دیم با الک جدید سبب خروج گندم این مزارع از چرخه خرید می‌شود که با پیگیری ما مصوبه دولت لغو و الک قدیم دوباره برای خرید به کار گرفته شد.
تولید ۳۰درصد گندم جهان دچار مشکل شده است
ایمانی در پاسخ به این‌که با بروز جنگ بین روسیه اوکراین خودکفایی در تولید گندم چقدر اهمیت دارد، تصریح کرد: در شرایط جنگی کشت گندم در اوکراین متوقف شده، ۱۴میلیون اوکراینی مهاجرت کرده و بی‌خانمان شده‌اند و کشت، آب و… رها شده و به همین دلیل تولید ۳۰درصد گندم جهان دچار مشکل شده و این امر سبب افزایش تقاضا و رشد قیمت‌های جهانی شده است و بدین سبب برخی کشورها شروع به ذخیره‌سازی غلات کرده‌اند و به همین دلیل حمایت از تولیدکنندگان داخلی گندم در شرایط فعلی بسیار اهمیت دارد.
وی با این‌که سال گذشته حدود هفت میلیون تن گندم وارد کشور شد، گفت: امسال با حمایت از تولید داخل پیش‌بینی می‌شود واردات گندم حدود ۵۰درصد کاهش یابد که این امر از خروج ارز از کشور جلوگیری می‌کند.
نایب رئیس بنیاد ملی گندم‌کاران در پاسخ به این‌که طرح جهش تولید در دیم‌زارها را چگونه ارزیابی می‌کنید، افزود: در دنیای کنونی علم و تکنولوژی و منابع آب و خاک از لوازم اولیه تولید هستند. در شرایط فعلی برای کشور بسیار مهم است که روی کشت دیم کار کنیم و در همین راستا لازم است روی بذر، ماشین‌آلات، آماده‌سازی خاک، ریزمغذی‌ها و… تمرکز کنیم و اگر این امور محقق شود، در افزایش تولید بسیار مهم است.
ایمانی گفت: حدود دو میلیون هکتار اراضی آبی داریم و کشاورز نمونه ما هم در این مزارع بین هشت تا ۱۰تن در هکتار گندم برداشت می‌کند و فرق او با دیگر کشاورزان مدیریت مزرعه است و اگر بتوانیم میانگین تولید در اراضی آبی را از چهار تن و ۲۰۰ به پنج تن برسانیم، می‌توانیم به صورت تضمینی ۱۰تن گندم تولید کنیم؛ لذا باید با برطرف کردن ضعف‌ها و ترویج کشت قراردادی ضمن افزایش عملکرد، درآمد کشاورزان را نیز افزایش دهیم.