سید احمد مقدسی با بیان این‌که تولید شیر خام در کشور از سال ۹۲ تاکنون، از هشت به ۱۱ میلیون تن رسیده است، اظهار داشت: طی این مدت، سه میلیون تن افزایش تولید داشتیم. وی ضمن انتقاد از مباحث مطرح شده درباره کمبود شیر خام و شیر خشک در کشور تصریح کرد: ممنوعیت صادرات شیر خشک از کشور سبب می‌شود بازارهایی که به دست آورده‌ایم، از دست بدهیم و تقدیم رقبا کنیم. مقدسی درباره این‌که آیا پشت پرده ممنوعیت صادرات شیر خشک از کشور، کارخانجات لبنی قرار دارند، گفت: شک نکنید که همین‌طور است. وی تأکید کرد: اگر ممنوعیت صادرات شیر خشک از کشور لغو نشود، ما به دیوان عدالت اداری اعتراض خواهیم کرد؛ ضمن این‌که وزارت جهاد کشاورزی نیز با این ممنوعیت به‌شدت مخالف است و در حال پیگیری لغو آن است. رئیس انجمن صنفی گاوداران ایران گفت: پیش از این کارخانجات لبنی شیر را از گاودار می‌خریدند و آن را به کارخانجات شیر خشک می‌دادند. به این ترتیب، هم گاودار و هم کارخانجات شیر خشک را کنترل می‌کردند؛ اما بعد از چهار سال با نوسانات نرخ ارز، شیرخشک می‌تواند بدون حمایت دولت صادر شود و دیگر نیازی به یارانه ندارد. مقدسی با اشاره به این‌که تا تیرماه امسال، کارخانجات لبنی بین سه تا چهار ماه پول گاوداران را با تأخیر پرداخت می‌کردند، اظهار داشت: در حال حاضر توانسته‌ایم با کارخانجات شیر خشک ارتباط مستقیم بگیریم که بر این اساس، دیگر کارخانجات نمی‌توانند ما و تولید‌کنندگان شیر خشک را کنترل کنند که این مسأله سبب ناراحتی آن‌ها شده است. وی با بیان این‌که ایران صادرکننده شیر خشک بوده است، ادامه داد: ما نیازی به واردات نداریم؛ اما وزارت صنعت، معدن و تجارت بر این کار اصرار می‌کند. رئیس انجمن صنفی گاوداران ایران افزود: وزیر صنعت، ابتدا صادرات شیر خشک را ممنوع و سپس برای واردات آن درخواست ارز گروه یک کرد. مقدسی با بیان این‌که دبیر انجمن صنایع لبنی کشور طی نامه‌ای به محمد شریعتمداری، وزیر صنعت، خواستار واردات ۲۵ هزار تن شیرخشک به کشور شده است، از این اقدام به‌شدت انتقاد کرد و گفت: بسیاری از واحدهای تولیدی، از واردات شیر خشک طی سال‌های گذشته خسارت فراوان دیده‌اند. وی در پاسخ به این پرسش که آیا وزیر صنعت با این درخواست موافقت کرده است، افزود: وقتی واردات را آزاد می‌کنند و به آن ارز دولتی می‌دهند، یعنی موافقت کرده‌اند.

رئیس انجمن صنفی گاوداران ایران درباره این‌که وزارت جهاد کشاورزی چه واکنشی به این مسأله نشان داده است، اظهار داشت: وزارت جهاد کشاورزی به‌شدت با این مسأله مخالف است؛ اما متأسفانه وزارت صنعت واردات را آزاد کرده؛ اما رونوشت آن را به وزارت جهاد کشاورزی نزده بودند. مقدسی در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به این‌که یک میلیون تن شیر خام در کشور تبدیل به فرآورده‌های لبنی و صادر می‌شود، بیان کرد: این میزان محصول مازاد است. وی افزود: ما همچنین ۱۰ تا ۲۰ هزار تن شیرخشک مازاد داریم که صادر می‌کردیم؛ اما متأسفانه در حال حاضر مانع واردات آن شده‌اند.

۸ هزار تن شیر خشک ذخیره در کشور داریم

در ادامه این نشست سیاوش سلیمی، دبیر انجمن تولید‌کنندگان شیر خشک صنعتی، با بیان این‌که هشت هزار تن شیر خشک در انبارهای تعاون روستایی ذخیره داریم، گفت: این میزان تا پایان سال کافی است، بنابراین نظرات کسانی را که می‌گویند با کمبود مواجه هستیم رد می‌کنیم. وی با بیان این‌که نیاز ما به شیر خشک ۶۰ تا ۷۰ هزار تن در سال است، میزان تولید را ۸۰ تا ۹۰ هزار تن اعلام کرد. دبیر انجمن تولید‌کنندگان شیر خشک صنعتی ادامه داد: سال گذشته ۳۰ هزار تن شیر خشک از کشور صادر شد که ارزش آن ۷۰ میلیون دلار بود. امسال نیز تا پایان مرداد ماه ۱۰ هزار تن از این محصول به ارزش ۲۰ میلیون دلار صادر شد که بعد از آن نیز مانع صادرات آن شدند. سلیمی در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به این‌که ما همواره در فصل گرما با کاهش تولید شیر خام مواجه می‌شویم، اظهار داشت: در این فصل تولید شیر خام بین ۱۰ تا ۱۵ درصد کاهش پیدا می‌کند و این مسأله بسیار طبیعی است و این مسأله باعث نمی‌شود که با کمبود اساسی مواجه شویم.

این فعال بخش خصوصی تأکید کرد: کارخانجات لبنی در پنج ماهه نخست سال، ۱۴۰ هزار تن فرآورده لبنی صادر کردند؛ پس اگر ادعا می‌کنند که با کمبود شیر مواجه هستیم، صادراتشان را کم کنند. وی درباره مباحث مطرح شده مبنی بر این‌که تولید‌کنندگان شیر را تبدیل به شیر خشک و قاچاق می‌کنند، گفت: این مسأله صحت ندارد و ما به‌شدت آن را تکذیب می‌کنیم. دبیر انجمن تولید‌کنندگان شیر خشک صنعتی ظرفیت تولید شیر خشک در کشور را روزانه دو هزار و 500 عنوان کرد و گفت: روزانه در کشور ۳۰ هزار تن شیر تولید می‌شود و هشت درصد شیر کشور در کارخانجات شیرخشک فرآوری می‌شود که عمده آن را نیز خود کارخانجات لبنی می‌خرند و در فرمولاسیون خود، مورد استفاده قرار می‌دهند. سلیمی ضمن انتقاد شدید از مباحث مطرح شده درباره واردات شیر خشک در کشور اضافه کرد: ما صادر‌کننده شیرخشک بوده‌ایم و هیچ نیازی به واردات این محصول به کشور نداریم.

وی تصریح کرد: قیمت شیرخشک در واحدهای تولیدی بین ۱۶ تا ۱۷ هزار تومان و قیمت پایه‌ای که سازمان مرکزی تعاون روستایی تعیین کرده، ۱۳ هزار تومان است.

گفتنی است در نامه‌ای که دبیر انجمن صنایع لبنی به محمد شریعتمداری، وزیر صنعت، معدن و تجارت، ارسال کرده، خواستار واردات 25 هزار تن شیر خام به کشور شده است، در حالی که وزارت جهاد کشاورزی پیش از این اعلام کرده بود ممنوعیت صادرات شیر خشک از کشور را پیگیری می‌کند و مخالف این امر است. به گفته رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی گاوداران، وزیر صنعت در حالی واردات شیر خشک را آزاد کرده که هیچ رونوشتی از این نامه به وزیر جهاد کشاورزی به عنوان متولی تولید، ارسال نکرده است.